インドの薬草園で見た「ナツメグ」 赤い部分は「メース」という名のスパイスになります。 この中には、さらに殻があり、割るとナツメグの可食部が姿を現します。 おろし金ですり、ハンバーグなど肉料理やデザートに使用します。ナツメグは肉の臭みを消して、風味を豊かにします。...

精油のドロッパー瓶を静かに傾けて、オイルが落ちるのを待ちます。 何滴も落ちないよう、ひととき緊張します。 精油には、瓶を傾けてすぐに中のオイルが出てくる軽いものと、5分くらい握りしめ、温まってようやく出てくる粘性の重いものがあります。...

確定申告の書類を郵便局に出しに行ったら、可愛いドラちゃんの切手があり、思わず購入しました。左上の写真、水彩画風のレトロなドラえもんです。 スマホで手軽に連絡を取り合う時代ですが、手書き文字で季節のグリーティングカードが届くと嬉しいです。わざわざ書いてくれたんだなと、思いも受...

息苦しさを感じていた呼吸が、暖かさと共に、楽になってきました。固く縮こまっていた体の可動域が広がり、柔らかくほどけていくような心地よい感覚です。肩甲骨を大きくまわして実感してみて下さい。 アーユルヴェーダでは「スロータス」を重要だと考えます。 管や経路いう意味です。...

「ちぢみほうれんそう」冬限定の食材です。 収穫直前のタイミングで、葉を寒い空気に当てると、植物は凍らないように、葉に糖分と栄養を蓄えます。肉厚で味が濃くて、美味しいんです。私は、バターで炒めて濃厚な味を楽しみます。 最近では暖かい日もあり、いよいよ菜花が登場してきました。気...

白湯(さゆ)の作り方 1.きれいな水を強火で沸騰させる。 2.蓋を取り、火を少し弱めて、10分以上煮詰める。 煮詰める時間を調整して、体質に合わせた白湯を作ることもできます。 心身が重い方は、水の量が半量以下になるまで沸かし続けても良いです。熱く消化が強い方は、ぬるく冷まし...

春節の様子が送られてきました。 キャラクターの顔がユーモラスで可愛いです。 日本の門松のように、門の両脇をめでたい文字で飾ります。 いつもは赤くない店でも、春節は赤で彩ります。 おめでたいハレの日に赤（紅）は欠かせない色です。 エネルギー・強さ・情熱・生命力・愛情...

心が洗われるような春の嵐の後、雨上がりの空には虹が出ていました。自然は美しい。 「五感」を楽しませること 視覚・聴覚・嗅覚・味覚・触覚 センスは使わないと鈍くなり、喜びや好奇心の薄い世界を生きるようになります。 小さな幸せに心が小躍りする人生は、元気が泉のように湧き、ストレ...

アーユルヴェーダのオイルを使用しない施術「ガルシャナ」は、まるでインドの乾布摩擦です。 「かんぷーまさつ」って、冬の寒い日に上半身裸で、タオル持って外で体をこする、ド根性みたいなイメージですね。寒くないぞっ気合だ！ ガルシャナは、暖かい室内で、絹手袋をつけて全身を優しく摩擦...

冬の愛用品、毎朝使います。窓の結露を取る道具です。 窓の下から上に向けて、垂直に動かすと、透明の筒部分に水分が溜まる仕組みです。 今朝の外気温を、水の溜まり具合で予想します。 この時期、夜間はまだまだ冷え込みます。 1回200mlで満タンになりますが、2回分たっぷりとれます...

自然界では、1cm厚の土ができるのに、100年かかります。 岩や火山灰だけでは、土になりません。草木や葉、生物の死骸やフンが、腐敗し堆積し微生物がさらに細かく分解し、土の基ができます。 私達の足元の土は、そうやって長い年月をかけて自然が作り出しました。 地球ができてから今日までを、1年365日に置き換えて考えると、人類が誕生したのは12月31日23：40付近、ラスト20分の時点です。農耕が始まったのは23：59あたりです。私達は、大きな流れの中の、ほんの1部分を生きています。 人間が再生できないものを、安易に壊すことは、smartではありません。

ヒノキ科の針葉樹になる、黒い小さな実から抽出される精油です。お酒の「ジン」の香りづけに使用されます。 冷たく湿ったカパを調和してくれます。 体を温める性質を持ち、体液の循環を助け、利尿や発汗を促します。むくみが気になる方にも適しています。...

昼間は薄着で過ごす方が増えてきましたね。油断大敵！ 体が油断している時に風邪をひいてしまう方が多いです。ゾクっとする前に春色のマフラーなどで、おしゃれに防寒して下さい。 アーユルヴェーダでは、健康な人が病気になるには段階があると考えます。...

関東では先日、例年よりも早く春一番が観測されました。 私もスーパーで早春を手に入れました「ホワイトアスパラガス」個人的ランキング「春を感じる食材Best5」に入ります。 国産が出回るのは、まだまだ先で、これは外国からの輸入品です。 グリーンのアスパラガスとは、育てる過程が異なるだけで、日光を遮断すると白くなるそうです。ヨーロッパの方もホワイトアスパラの旬の季節を、みんな楽しみにしています。 何と言っても、みずみずしさが特徴です。柔らかい繊維質を噛むごとに、中からジュースが溢れてくるようです。ナイフで切りながら上品にいただきます。 甘くて少しクセのある香りは、土から吸い上げる栄養だけで成長しなければならない、ホワイトアスパラ特有のパワーを感じます。 そして、ゆで汁は捨てないで、スープやリゾットに利用して下さい。顆粒だしを追加しなくても、感動の美味しさです。缶詰しか知らない方は、びっくりすると思います。 私は皮をむき茹でて、卵と生ハムを添えました。 なかなか見かけない食材なので、売っていたら是非お試しください！主役クラスの満足感です。

日中は太陽のぬくもりを感じられるようになりました。 武蔵小金井駅から北へ徒歩20分、東京都立小金井公園へ行きました。80haという広さ、1時間歩いても1周できません。春は桜の名所として大変賑わいます。 梅が可憐に咲いています。かわいい～♡ 空が青いんです。梅の大木は枝ぶりが見事。 こちらは蝋細工のような黄色の「ロウバイ」大好きな春の香りです。 公園の隣は、名門「小金井カントリー倶楽部」 バブル期には会員権が4億円超えていたとか。大変評判が良いゴルフ場です。手入れが行き届いて、眺めるだけでも気分がいいんです。 鳥の声を聞きながら、3時間くらいプラプラ散歩しました。こんなにたくさん歩いたのは久しぶりです。週末は、ご近所の公園や川べりや散策路を、のんびり歩いてみてはいかがですか。春の発見があったり、気持ちがいいですよ。

JAXA（ジャクサ）が13年ぶりに日本人宇宙飛行士を募集しています。 10分間立ち泳ぎが出来る方は、可能性があるかもしれません。 最近、宇宙に関連するニュースが増えているように感じます。 アメリカの実業家2人（合わせて総資産約40兆円）が、長年宇宙ビジネスをリードし、2020年大きな前進がありました。 日本人宇宙飛行士、野口さんを乗せた「クルードラゴン」は、米電気自動車テスラCEOイーロン・マスク氏率いる「スペースX」社の宇宙船です。2002年火星に移住することを目標として宇宙ビジネスに参入し、この度、民間企業として初めて国際宇宙ステーションへの有人飛行を実現させました。 NASAとしては、ロケット打ち上げに係る費用が削減できます。 Amazonのジェフ・ベゾス氏も宇宙開発に20年以上前から熱心に取り組んでいます。エネルギー問題を解決できるのは宇宙だけだと期待し、数世代先の人間が宇宙に移住する「スペースコロニー」という巨大な街を作ろうとしています。 中国は、月の裏側に基地を作ると言っています。 世界中で、競うように熱く宇宙開発が進められているんで

殺菌用のハンドジェルをいただきました。 手にとり、なじませていると、嫌味のないすっきりとしたレモンの香り。爽やか～。 後に香りが残らないくらい、ほのかに感じます。 消毒液は、スーパーでも何処でも、必ず店頭で見かけるようになりました。 香り付き商品が置いてあったら楽しいな～。 ミントとかラベンダーとか柑橘類も♡ たいていは入り口のドア付近にありますから、店内まで充満して不快になることもないでしょう。香りがあるだけで、気持ちがこんなに変わるのに。メーカーさんに是非とも作っていただきたいです。 「ヒマラヤ」は、インドのアーユルヴェーダ製品大手メーカーです。 コンビニでもスーパーでも露店でも、どこでも見かける国民的ブランドなんです。 とっても安くて、品種が豊富、何でもそろうので、ヒマラヤだけで生活できそうです。 インドの化粧品は、特にヘアケア製品がおすすめです。髪の毛が健康的なことは、インド人にとって大きな魅力ですから、マーケットも熱いんです。 インドに行かれる時は、最低限の荷物だけで、現地調達すると旅が何倍も楽しくなりますよ。

節分には、魔よけとしてヒイラギの枝にイワシを刺して玄関に飾る風習があります。 実際に行っているご家庭は見ませんが、我が家では目刺し（イワシ）を食べようと思います。 大人には、はらわたのほろ苦さが美味しいのですが、子供の頃シシャモだと思って食べたら、苦くて嫌だった思い出のある...

2021年あっという間に、ひと月が経過しました。いつもより早く感じます。 年初の目標に取り掛かかれていますか？ 私はあまり順調でないものもあります。 気分が重いまま上がらない日もあります。そろそろ、会うことを控えている友達と、何でもないような会話で、パーっと大笑いしたいです...

TRIAでは、アビヤンガの施術をお受けいただいた後、ドームサウナでたっぷりと汗をかいていただきます。個人差がありますが「滝汗」文字通り、滝のようにザバっと汗が流れるお客様もいらっしゃいます。汗と一緒に余計なものを手放すと、さっぱりします。冬の間、普段の生活の中では、こんなに...

春節準備品が並ぶシンガポールのスーパーの様子です。赤一色派手ですね！ 2021年の節分は2月2日、立春は2月3日です。 立春とは、24節気の最初の節気です。この日程は固定されていると勘違いしてしまいがちですが、太陽の公転周期が365日ぴったりではない為、うるう年と同様にずれ...