ミネラルをもっと食べよう
ミネラルは、カルシウム・マグネシウム・カリウム・ナトリウム・リン・鉄・亜鉛・ヨウ素など、身体の機能を維持調整する栄養素です。体組織（骨・歯・血液など）の構成成分にもなります。 必要量は微量ですが、体内で合成されず、食事から摂取する必要があり、5大栄養素【タンパク質・脂質・炭...
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元気があれば何でもできる！
Thank you so much!!
- 2022年8月29日
のど飴
「有機液状キャンディ」 お口にスプレーしてお召し上がりください。 天然由来成分100％オーガニック食品。 マヌカハニー・カミツレ・プロポリス・ハチミツ・エキナセア・アロエベラなど、のどはもちろん体全体にも積極的に取り入れたい成分、蜜蜂の恩恵も入っています。...
- 2022年8月21日
白きくらげ
立秋が過ぎ、朝夕と少しずつ秋の気配を感じ始める季節。 湿度が下がり、エアコンの風による喉や口の乾燥は、気管支や肺の水分も奪っています。 白きくらげ・ココナッツミルク・クコの実・マンゴーのデザートを作りました。 白きくらげは、乾物を戻し煮込みます。その時間の長さでコリコリ～プ...
- 2022年6月17日
ほたる
美しい干菓子をいただきました！ 北陸富山の寒い冬、水田にうっすらと張る氷の姿を映した銘菓「薄氷」の季節限定版。 舌の上で氷が溶けるように消えていき、歯で噛めばやや粘度を感じて楽しいです。 和三盆の上質な甘さ。純粋で雄大な自然を感じます。八女茶といただきました。...
- 2022年3月31日
春の食事
・メバル（春告げ魚）の刺身 ・山ウドと人参のキンピラ ・ほうれん草ごま和え ・山ウド浅漬け ・ニラ玉甘酢あんかけ ・牛ランプステーキ ・しめじネギ油あげ味噌汁 ・ぶどう 我が家は、山菜が好きです。 魚で旬を感じます。 タンパク質が多めです。...
- 2022年1月27日
Samahan―サマハン―
毎日朝晩飲んでいる、お気に入りです。 スリランカを代表するアーユルヴェーダハーブ＆スパイスティー Link Naturalの「サマハンSamahan」 お湯に溶かすだけのInstant Ayurvedic Care。世界中で飲まれているそう。...
- 2021年12月15日
非常食たべる
非常袋の期限を確認した時、外しておいたワカメご飯。なかなか食べる機会がなく、今年中にどうにかしようと、食べてみました。 内側の線まで湯を注ぎ15分。水なら60分待ちます。 スプーンが付属されていて便利！ 15分後、ふっくらしてますよ。...
- 2021年11月13日
白きくらげ
ここ数日、乾燥していますね。 肌がピリピリするほどです。 洗濯物が良く乾くので、そろそろ秋の大掃除をしようと思います。年末は何かとせわしないので、私は11月に済ませます。 クリスマスの音楽も聞こえ始め、ちょっと待って慌てないで！と言いたいです(笑)...
- 2021年10月25日
ひまわりの種
最近はまっているおやつがあります。 「ひまわりの種」です。ココナッツ味！甘さと薄い塩気が絶妙で美味しいのです。 イケメン中華系男子が、隣で爆買いしているので、真似しました(笑) 鑑賞用でなく食用の大きな種です。 尖った先端部分を歯で噛み、指で両脇から殻をつぶすと、中身が出て...
- 2021年10月11日
W羊羹
栗羊羹をいただきました。 羊羹というより栗です。そして、栗よりも栗味が濃い。本物を超える美味しさにメロメロですよ。しかも、ハーフサイズの個包装。夫婦2人で1本ペロリと食べられますが(笑)お気遣いがありがたい。 こちらは我が家の備蓄品。先月買い足した「塩ようかん」3年間の長期...
- 2021年10月2日
ランブータン
生の「ランブータン」を発見！珍しい。欲しいよね！ 最近は、南国の珍しい果物が、フレッシュな状態で手に入ります。流通の発達は色んな文化を繋ぎますね。 日本の美味しい果物達も同様に、世界中の方に喜ばれているのだろうと、想像します。...
- 2021年9月12日
連続双子
あれつ！双子だ～！ ん～～～！連続(笑)！！ これで卵2個分です。 こんなことあるの～？！慌てて写真を撮りましたよ。 いただいた卵。まずはシンプルに目玉焼きにしたら、Wダブル双子ちゃん。 いいことがありそう！ 皆様も、どうぞ良い一日を。
- 2021年9月9日
キーツマンゴー
うまいっうま過ぎる！沖縄県産の皮が緑のマンゴーです。 今が旬、幻なのだそう。 日本で生産されるマンゴーの95％が、アップルマンゴーのようなアーウィン種です。東京に出回るのは、宮崎県産のものが多いです。 このキーツ種は、生産量や地元以外への流通が少ない為に「幻のマンゴー」と言...
- 2021年9月5日
生落花生―peanuts―
国産で生の落花生。シンプルな塩ゆでが最高です！ やや濃いめの塩加減で20～30分程度ゆで、まだ固ければ火を止めて、湯の中にそのまま少しおきます。 手で外の殻をむいて、食べます。 もう、お腹いっぱいまで、味見の手が止まりませんよ。味がいい！噛むほどに甘く豊かで、濃い、大地に感...
- 2021年9月2日
soulフード
実りの季節、新米です！もち米とお餅も！ ありがたや～長生きしそうです。 早く、栗ご飯が食べたい！ 日本人1人当たりの米の消費量、昭和37年のピーク時には、年間118kgでした。 平成30年には、その半分以下の53.5kgとなり、支出金額ではパンが上回りました。...
- 2021年8月29日
梨
幸水です。シャリシャリと瑞々しい「梨」のさっぱりした甘さが最高です。 実全体のおよそ9割が水分で、体の熱を冷やす為、暑い時期の水分補給に適しています。 スイカと比較すると、カロリーや糖質は梨がやや低く、カリウム・銅・食物繊維は梨の方がやや多く含まれます。...
- 2021年8月17日
RICE IDLI―イドリ―
米粉と豆粉が原料の、蒸し料理です。 サンバルやチャツネをつけて食べる主食になります。 インド料理店でお馴染みのナン。 ほんのり甘くてフワフワでボリュームたっぷり、日本人に大人気ですが、インドでは見ません。 その代わり、いろんな種類の主食と出会えます。こちらは「イドリ」です。...
- 2021年8月11日
発芽にんにく
夏バテ防止といえば「にんにく」スタミナ料理の定番食材です。 こちらは根と芽が出た「発芽にんにく」丸ごと、いただけます。 発芽させることで、増える栄養と、匂いが残りにくいことが特徴です。 鉄分・カルシウム・亜鉛などのミネラル、ストレスを軽減させるGABA（ギャバ）、免疫活性、...
- 2021年8月4日
スイカ watermelon
我慢できず、丸のスイカです。私の腰幅くらいの大きさです！ カットスイカは割高ですが、丸のスイカは2人で食べきれるのか、心配でなかなか手が出ません。 冷蔵庫のスペースと、ゴミの重さも悩ましいです。 水分たっぷりのスイカは、乾いた体を潤すだけでなく、夏の疲れを癒してくれる効能が...
- 2021年7月30日
日向夏 ひゅうがなつ
爽やかな柑橘「日向夏 ひゅうがなつ」 みかんとオレンジの中間程の大きさで、皮は黄色です。 最大の特徴は、白い薄皮を食べる事です。 ミカンのように手で皮を剥くのではなく、包丁を使いりんごのようにくるくると、外側の黄色い部分を剥きます。この時に、白いフカフカは実の方に残し食べま...
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