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今日は、3月3日桃の節句「ひなまつり」です。 女の子の健やかな成長を願い、ひな人形を飾ったり、ちらし寿司や蛤を食べたりします。 私の実家では、娘が巣立った後も、毎年人形を飾ってくれます。 優しくて、穏やかな表情です。 昔は、幼いうちに命を落とす子供が多く、厄除けや身代わりに...

「ちぢみほうれんそう」冬限定の食材です。 収穫直前のタイミングで、葉を寒い空気に当てると、植物は凍らないように、葉に糖分と栄養を蓄えます。肉厚で味が濃くて、美味しいんです。私は、バターで炒めて濃厚な味を楽しみます。 最近では暖かい日もあり、いよいよ菜花が登場してきました。気...

冬の愛用品、毎朝使います。窓の結露を取る道具です。 窓の下から上に向けて、垂直に動かすと、透明の筒部分に水分が溜まる仕組みです。 今朝の外気温を、水の溜まり具合で予想します。 この時期、夜間はまだまだ冷え込みます。 1回200mlで満タンになりますが、2回分たっぷりとれます...

2021年あっという間に、ひと月が経過しました。いつもより早く感じます。 年初の目標に取り掛かかれていますか？ 私はあまり順調でないものもあります。 気分が重いまま上がらない日もあります。そろそろ、会うことを控えている友達と、何でもないような会話で、パーっと大笑いしたいです...

私は今、戦っています。奮闘中です。「青色申告」というやつです。 転職経験があるので、サラリーマン時代に確定申告を行ったことはありますが、青色というのは、初めてです。何やら枚数が多いし、難しい言葉ばかりで。。何から手をつけるか途方にくれます。。...

今年の正月は、おせち料理が大変たくさん売れたようです。 近所のスーパーでも有名店の人気おせちは、予約で売り切れになっていました。 こちらの野菜は召し上がりましたか？母が煮てくれた『くわい』です。 幼い頃は、ほろ苦さが好きではなくて、あまり箸が進みませんでしたが、近年は小ぶり...

明けましておめでとうございます。 旧年中は大変お世話になりました。 どんな時も笑顔で、福多き年になりますよう、心よりお祈り申し上げます。 お正月はお休みできましたか？ 私は、栄養・睡眠・笑いたっぷりで、これほど家でのんびり過ごした正月は初めてでした。...

ストレスとは、体あるいは心に何らかの刺激が加わり、心身に緊張を生じた状態をいいます。そして、ストレスの原因となる刺激を、ストレッサーと言います。 皆さんは、どんな時にストレスを感じますか？ 人間関係や仕事のプレッシャー、体の不調、暑さ寒さやウィルスの不安、今年は我慢すること...

今日、2020年12月21日は冬至です。 北半球では、太陽の出ている時間が1年で最も短い日でしたね。 冬至には『ん』のつく食べ物を食べると縁起が良いと言われます。 有名なのは、南京ナンキン（＝カボチャ）ですね。 他にも、大根、人参、蓮根、金柑など、特にダブルWで『ん』の付く...

りんごのタルト・タタン風を作りました。グチャグチャに見えますが（笑）素晴らしく美味！！ フライパン1つで出来てしまう手軽さ。他の食材でも試したくなります。 自分で作ると、使用するバターや砂糖の品質や分量が分かることがいいなと思います。...

真っ赤な林檎。可愛い！1年中見かけますが、秋冬が旬、世界中で数千年も前から食べられている定番の果物です。子供の頃、体調が悪いと、りんごをすりおろしてくれたような、優しい記憶と結びつきます。 皆さん林檎を食べていますか？ りんごには、食物繊維とカリウムが豊富に含まれています。...

一度にたくさんの柚子をいただいても、使い切れずどうしてよいか分からない、と言う方も多いかもしれません。ヒントになればいいなと願います。 私のお勧めは、ゆず味噌とゆず茶です。 ゆず味噌は想像よりも簡単で、その後のアレンジが豊富です。...

もぎたてfreshいい香り！ゆずをたっぷりいただきました♡ 小ぶりでスダチやカボスに似た品種です。嬉しい～！ ゆずと言えば、何と言っても冬至のゆず湯です。適度な刺激で血行が良くなり、体があたたまります。邪気を払うとも言われます。皮にはビタミンCが豊富なので風邪予防や、種のヌ...