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話題の台湾産パイナップルを買いました。 中国が輸入を禁止、日本へ輸出量が増え、スーパーで普通に購入できるようになりました。 特徴は、芯がなく中央まで食べられること、酸味がなく甘いこと、味と色が濃いことです。 他の国から輸入されるパイナップルも、いつも美味しくいただいています...

私達が食べた物は体内で、栄養と排泄物に別けられます。 アグニ（消化力）が弱いと、消化と新陳代謝のErrorにより「アーマ」が生まれます。 アーマとは、raw or uncooked（生や調理されていない）を意味し「未消化物」と言われます。 アーマは、病気の根源です。...

来たる夏への準備。 UVカット・水着・旅行の計画。 それも大賛成ですが「汗をかける体」人生を楽しむ土台となる、体づくりが最も優先かもしれません。 質の良い汗をかけないと、熱を上手く発散することができません。 汗腺を育てましょう。...

先週は雨の影響か足のむくみが気になると、セルフケアで息抜きしていたら、暑い日には頭の熱が気になり始めました。気圧の変化が大きいのか頭痛のような日もあって。 この時期はただでさえ、乱れやすい。 そのうえ、外出を控え運動不足・ストレス発散が上手くできないのですから「不調かな、自...

成人には、およそ200個の骨があります。 その数は子供の方が多く、成長する過程でいくつかの骨が集合し、まとまります。 骨は、身体を支柱として支える・関節を介して運動を行う・内臓や頭を保護する他に、血液を作る・カルシウムや電解質を貯蔵し必要に応じて全身に送り出す、恒常性維持の...

今日6月1日、衣替えという施設が多いです。 少しずつ夏を意識して、体と生活を整えていきます。 魚が好きな私は、季節の変化を魚からも感じます。 鮎やフグと並び「今年も、この時期がやってきたな～」と嬉しく思う食材が、こちら「鱧・はも」です。...

「私は元気です。太陽をたっぷり浴びて育ちました。」 果皮から抽出される精油は、はじけるようにフレッシュな、果実の香りそのものです。 柑橘系の香りは、私達に明るさと元気を与えてくれます。 レモンのくっきりとした香りは、気分転換したい時、気が散ってしまい集中力が続かない時、精神...

「このところずっと、体調が悪かった。スーパームーンの影響かもしれない」そんな話を聞き、思いがけない結びつきに、ちょっと納得しました。 実は最近むくみが気になる方、多いように思っていました。水の流れが滞っています。 私自身もここ数日、布団に入るとふくらはぎに軽い痛みを感じてい...

元気な太陽、大好きです。家事もはかどりますが、既に紫外線は真夏のような強さ。 今日は、アロマを楽しむ時に、ご注意いただきたいことをお伝えします。 一部の精油に含まれる成分は、日光など紫外線に反応し、皮膚に炎症を起こすことがあります。これを「光毒性・ひかりどくせい」と言います...

まるで、笑顔のような「紫陽花」 私達の目を楽しませてくれます。 花が美しい植物ばかりではありません。 葉の美しさで目を引くのは「ギボウシ」です。 色や形状、斑入りのもの、多種多様な美しさは見事です。 冬に地上部はいったん枯れ、根だけが残り毎年新しい葉が出てきます。...

先週は、雨が多く「もう梅雨入り？」と思うような日々でした。 本格的な梅雨がくる前に、準備したいことがたくさんあります。 風通しは良いのですが、築年数が古い賃貸マンションの我が家。料理は自炊で、湯舟にも浸かりますので、エアコンで除湿し続けても、押し入れや、靴箱がカビっぽく不快...

2021年3月に107歳で亡くなった「篠田桃紅」さん。 独特な美意識を放つ着物姿で媚びない生き様を、メディアで見てきた方も多いと思います。 「103歳、ひとりで生きる作法」 いつも潔く軸がブレず強そうに見える桃紅さんに魅かれ、数年前に図書館で手にした本。この本には桃紅さんの...

白いお花のような「はなびらたけ」 近所の八百屋さんで、売られているのですが、実は珍しい「きのこ」なのだそう。 コリコリとした食感が良く、きくらげに近い印象です。 油で炒めても、汁物にしても美味しく、くせのないヘルシーな食材です。...

エビングハウスの忘却曲線・・・ 人の記憶は、1時間後には56％を忘れ44％を覚えています。 1日後には74％を忘れ26％を覚えています。 これは、無意味な文字の羅列で行った実験結果なので、大切な思い出や人の名前や暗記の勉強などは、この数字を鵜呑みに考えられません。...

開店祝いにいただいた「胡蝶蘭」 めでたく2度目の開花を迎えました。あらためて、感激です。 しかし・・・なにか違和感が・・・ こんな形だったかな？ いただいた当時の写真と見比べてみると、やっぱり！！ 今回開花した子は、花びらの形が、羽根みたいにヒラヒラしています(笑)...

友達からのLINEです。 「五月病なのか何となくやる気を出すのが大変よ～。GW連休はクソつまんなかったし！」 とても素直な文面(笑) 年末もGWも会えず、20年以上の付き合いですが、こんなにも長く会わないなんて、初めてです。早く話して大笑いしたい～！...

「飲む点滴」＝甘酒の詰め合わせをいただきました。 我が家では、冬の寒い時も、夏バテで滋養が必要な時も、1年中甘酒を飲みます。 発酵食品が持つ、強さと優しさ、栄養バランスは、人類の味方です。 甘酒は通常、米と麹と水のみで作ります。...

初めてご来店下さったお客様に、サロンの内装をお褒めいただきました。 すごく嬉しい！！ 長く建築業界で働いていた私は、建物が好き、間取りが好き、インテリアもエクステリアも好き、設備図まで好きです。 壁紙や床材など大きな物も、外国人デザイナーの洗練されたアイディアも、古い時代ヴ...

あま～い！！ ハーブティーというよりも、ほんのりゴボウ味のまったりとした砂糖水のような味です。 マメ科甘草（カンゾウ）属の植物の根を砕いたもので、砂糖の50倍の甘さと言われます。 紀元前から、メディカルハーブとして用いられており、ツタンカーメンの墓からも発掘されたそうです。...

「頭寒足熱（ずかんそくねつ）」＝頭を熱くしない、足を冷やさない。 アーユルヴェーダでは、頭や目を熱することはしません。 特に、暑い時期はピッタのエネルギーが高まります。日傘や帽子などで頭や目を守り、バランスを乱さないよう心がけましょう。...