海の恵み

更新日:2021年2月15日

先日、家庭の用事で海の近くへ行きました。


以前は頻繁に来ていたのに、もう2年以上、海を見ていませんでした。雲の隙間から太陽の光が伸び、水面に反射してキラキラと美しかったです。広くて自由な海が好きです。

必ず立ち寄るのが、川のへりで魚を干している干物屋さん。

店内で魚をさばく職人さん達が、研ぎすぎて小さくなった包丁で、丁寧に下処理されるので、鯵の干物を頭から丸ごと全部いただけるんです。とげとげしません。

大量に購入して、ラップ包み+ジッパー付の袋に入れて、冷凍保存します。


安全で美味しい食事、顔が見える作り手だと、より嬉しさが増します。

食事で大切なことは満足感と、命をいただく感謝の気持ちです。

今日も美味しくいただきます。