栗―marron―

更新日:2021年9月18日

勇気を出して、ついに購入しました。

秋の味覚、栗です!

皮むきの苦労を思うと、体力とタイミングを選びます(笑)

マロンはフランス語です。世界中で広く親しまれています。

日本では、縄文時代には既に食料としても、木材としても用いられていました。

丹波栗で有名な銀寄や、利平が美味しいと言われるようです。

もち米を混ぜた栗ご飯、最高!!日本の食文化の豊かさを感じます。幸せだな~。


ナッツにしては、脂肪分が少なく、デンプンが豊富です。タンパク質、ビタミンB・C、カリウム、食物繊維、ミネラル、渋皮にはポリフェノールを含みます。栗のビタミンCは、デンプンに包まれるので熱に強いです。


栗のハチミツを食べたことがありますか?

まったりとした独特の香ばしさが、トーストや、くせのあるチーズにピッタリなんです。好みが分かれますが、私は秋冬の寒い時期に食べたくなる味です。


旬の味覚をたくさん楽しんでください。