少し前の話ですが、アメリカの雑誌「TIME」で発表された「最も健康的な食品50」には、日本人にお馴染みの食品が見られます。
例えば、毎日のように食べる「豆腐」が優れた植物性タンパク源と。
他にも、いちご・りんご・レモン・とうもろこし・アスパラガス・人参・かぼちゃ・スナップエンドウ・バジル・パセリ・ミント・蕎麦・カキ・タラ・キムチ・ピスタチオ・ひまわりの種・ポップコーン・ピーナッツバター・コーヒー・昆布茶まで。
日本の食卓って、素晴らしいですね！
バランス良く旬の食材を食べていれば、自然と健康になるってことです。
時代により情報が錯綜しても、タンパク質・食物繊維・上質な脂質を、適した量と時間に食べることは、ゆるがず大事です。
医食同源、体を作る材料を丁寧に選びましょう。
The New York Timesのライフスタイル誌。上質でおしゃれな記事が掲載されていて。さすがコラムが充実しているTime。突然自宅ポストに宛名も無く入ってきて、、不思議ですが楽しめました。視野を広く生きたいです。