私は1年中「チャイ」をよく飲みます。
スパイスたっぷりのチャイは、体を温めて、消化力も高めてくれる、幸せな飲み物です。
スパイスのいい香りを嗅ぐだけで、もう力が湧いてくるような気がします。
「カルダモン・クローブ・シナモン」が基本レシピです。
カルダモンは叩いて香りを出し、シナモンが大き過ぎたら手で割って、1回分ずつmixした状態でお茶パックに詰め、保管しています。このまま鍋にポンと入れて気軽に楽しんでいます。
お好みでティーマサラやオールスパイスを加えるのもおすすめですし、カフェインが気になる場合は、紅茶以外の茶でも美味しくできます。
スパイスを利用する習慣のない方は「珍しいスパイスを買っても使い切れなくて」と思うでしょう。見える場所に、使いやすい状態で保管したら、使用する機会が増えると思います。
スパイスには自然の恵みが凝縮されています。積極的に体に取り入れて、元気をもらいましょう。
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