はなびらたけ

白いお花のような「はなびらたけ」

近所の八百屋さんで、売られているのですが、実は珍しい「きのこ」なのだそう。


コリコリとした食感が良く、きくらげに近い印象です。

油で炒めても、汁物にしても美味しく、くせのないヘルシーな食材です。

βーグルカンという免疫活性に役立つ成分の含有量が、他のキノコを圧倒するほど多いのが、最大の特徴です。

その為、サプリやパウダーに加工され健康食品のように扱われることも多いです。

肌や髪などに潤いを与え、美容にも良い為、化粧品にも加工されています。


アミノ酸やビタミンBなど体が喜ぶ栄養も含む、スゴイきのこ!気に入りました。

見かけたら試してみて下さい。未知の食材、楽しいです。