blog

あらーーっ！菅さんです。 先程、武蔵小金井駅へ来られていました。大変な時期の総理大臣、お疲れ様でした。 10月31日投票の衆議院議員総選挙の応援ですね。 名前を連呼するだけの選挙カーは、施術中騒音にハラハラするので、ちょっと苦手になりました。 誰に投票するか、まだ決めていませんが、投票は行きますよ。 それ、大事な1票です。

栗羊羹をいただきました。 羊羹というより栗です。そして、栗よりも栗味が濃い。本物を超える美味しさにメロメロですよ。しかも、ハーフサイズの個包装。夫婦2人で1本ペロリと食べられますが(笑)お気遣いがありがたい。 こちらは我が家の備蓄品。先月買い足した「塩ようかん」3年間の長期保存ができます。 食料や水の備蓄も必要ですが、甘味や缶コーヒーなどの嗜好品があると、災害時の不安な心に余裕が生まれます。アーユルヴェーダでも甘みは神経を静め、安定させる味覚です。 先日の地震後、1人で「揺れた気がする」とたまにキョロキョロすることがあります。 9月の防災月間に備蓄チェックをされなかった方は、これを機に行いましょう。 ちなみに、災害時これもあったら便利だったグッズに、ワセリン(保湿クリーム)がランキングしていました。東京では入れるのか分かりませんが、避難所は乾燥しているそうで、高齢の方は特に必要です。ウェットシートは入れていても、これは意外でした。 本当は塩羊羹も、ちょっと味見したいな～と思っています。

生の「ランブータン」を発見！珍しい。欲しいよね！ 最近は、南国の珍しい果物が、フレッシュな状態で手に入ります。流通の発達は色んな文化を繋ぎますね。 日本の美味しい果物達も同様に、世界中の方に喜ばれているのだろうと、想像します。 インド系かパキスタン系の方や、中華系の方に混じり、箱から良さそうな状態の物を選び、量り売りしてもらいました。 ライチと仲間なので似ていますが、もっと甘～い！マンゴスチンにも少し似ています。 輸入解禁要請は各国から出ているようですが、ほぼ許可が進んでいないようで、一般的に流通しません。 見た目が独特ですが、とても美味しい果物ですよ。冷凍なら手に入りやすいです。

散歩中に何やら収穫している方を見かけました。 声をかけると「よもぎ」を摘んで、お茶として飲むのだそう。女性に嬉しい薬草です。 早速、真似して摘みます。 良い香り～。よもぎの葉は独特な香りと、葉裏の白さが特徴です。形は似ていても香りのない植物は、有毒のトリカブトかもしれません...

この匂いは・・・！やっぱり！！ 神社の境内で秋を発見しました。 今年は、金木犀も紅葉も銀杏も、季節が早いです。 銀杏は、2億年以上前からほとんど姿を変えず、21世紀の現代も生き延びている為「生きた化石」と表現されます。発芽率が非常に高く、種は滋養パワーの塊なのです。...

椿の実がたわわに実っています。 ツヤツヤ！！ もう少しで完熟し実は割れ、中からこげ茶色の種が数個ずつ出てきます。この種を干して絞り「椿油」が作られます。 ヤブツバキ"Camellia japonica"から作られる油を純粋な椿油と、他のツバキ属から作られる油を、広くカメリア...

「衣・食・住」を見直す方が増えています。 小金井市は、自然豊かな散策路がたくさんある、住みやすい街です。 私の散歩コースの1つ「はけの小路」 「はけ」とは崖の意味。 武蔵小金井駅南側は、野川に向かって急激に下がる、高低差の大きい坂が多い地形です。 湧き水が豊富で植物が元気、夏場でもひんやりした空気が広がり、日常とは別世界のような雰囲気を感じます。今年、蛍が見られたのもこのエリアです。 この水は、野川へと続きます。 野川沿いには野川公園が整備され、国分寺～世田谷へ最後は多摩川へと流れ込みます。 水の流れる音が清々しく、心が洗われるようです。 「ムラサキシキブ」品があり美しい。 茶花としても用いられる「ミズヒキ」 風情ある小路なんです。 ジブリ映画には、この小川や近くの橋が風景として使われています。 また、ご近所には「はけの森美術館」もあり、文化の香りも漂います。 お散歩が気持ち良い季節です。心を開き、たくさん自然に触れましょう。

勇気を出して、ついに購入しました。 秋の味覚、栗です！ 皮むきの苦労を思うと、体力とタイミングを選びます(笑) マロンはフランス語です。世界中で広く親しまれています。 日本では、縄文時代には既に食料としても、木材としても用いられていました。...

あれつ！双子だ～！ ん～～～！連続(笑)！！ これで卵2個分です。 こんなことあるの～？！慌てて写真を撮りましたよ。 いただいた卵。まずはシンプルに目玉焼きにしたら、Wダブル双子ちゃん。 いいことがありそう！ 皆様も、どうぞ良い一日を。

うまいっうま過ぎる！沖縄県産の皮が緑のマンゴーです。 今が旬、幻なのだそう。 日本で生産されるマンゴーの95％が、アップルマンゴーのようなアーウィン種です。東京に出回るのは、宮崎県産のものが多いです。 このキーツ種は、生産量や地元以外への流通が少ない為に「幻のマンゴー」と言われるそうです。 甘くてジューシー糖度15度は、もはやマンゴージュースそのものです。 種が非常に薄く、周りの繊維質が他の種類のマンゴーと比べ、断然少ない。つまり、美味しく食べられる範囲が広いです。トロトロジューシー香り高い！日本の風土で育ったからか、上品にも感じます。 サイズが大きいことも、こちらのマンゴーの特徴です。 我が家でいただいたのは、800ｇ弱。ずっしり立派です。更に大きいものだと、2kgにもなるそう。赤ちゃんの頭ほどのサイズとか(笑)ヒエー！それ何人分？ こんなに美味しい種類を何故増産しないの？ 興味深い理由のひとつが旬の時期「お中元に間に合わない」高価な果物は家庭用でなく、贈答品として人気だからです。 また実の大きさ重さが台風に耐えられず、落ちてしまうリスクが高い

国産で生の落花生。シンプルな塩ゆでが最高です！ やや濃いめの塩加減で20～30分程度ゆで、まだ固ければ火を止めて、湯の中にそのまま少しおきます。 手で外の殻をむいて、食べます。 もう、お腹いっぱいまで、味見の手が止まりませんよ。味がいい！噛むほどに甘く豊かで、濃い、大地に感謝です。 豆なのか、ナッツなのか？ peanuts=pea:豆 nuts:ナッツ 落花生は土の中にできるので、ナッツ（木の実や種）ではなく豆です。 しかし栄養価は豆よりナッツに近い、不思議ちゃんなのです。 実のなり方もかなり不思議です。 画像：サカタのタネ園芸通信より 「落花生」花が落ち、そこからつるが伸び、地中にサヤを作ることに由来します。 一般的な豆の成分は、およそ半分が炭水化物ですが、落花生の半分はナッツと同様に脂質なのです。その為にカロリーは高めですが、オレイン酸は積極的に摂りたい脂質です。 ビタミンEやたんぱく質、アルコールを分解するナイアシンが豊富で、リン・マグネシウム・カルシウム・カリウム・ビタミンBも、なにせ栄養満点です。 乾燥させ、煎ったものは1年中食べられま

実りの季節、新米です！もち米とお餅も！ ありがたや～長生きしそうです。 早く、栗ご飯が食べたい！ 日本人1人当たりの米の消費量、昭和37年のピーク時には、年間118kgでした。 平成30年には、その半分以下の53.5kgとなり、支出金額ではパンが上回りました。 1日当たり、コンビニおにぎり3個分＝お茶碗2杯分です。 都会に住む女性で考えると納得の数字ですが、男性も含む統計です。 パンや麺などの小麦製品を食べる機会も多いし、意識的にたんぱく質を多く摂る方は、炭水化物の割合が減ります。消費するカロリーも、昔の生活とは異なるので、減少し続けます。 しかし近年、長年の体調不良が小麦製品を控えることで改善したという方が多いそうです。 グルテンに免疫反応を起こすセリアック病でなくても、腸や脳に影響を及ぼすことがあるのだそう。遺伝子組み換えを繰り返し、農薬にまみれ、太古の麦とは似て非なる食物になっているとか、摂取カロリーの炭水化物が占める割合が多すぎるとか、諸説あります。 皆それぞれ体質が異なります。 なんとなく体調が悪いという方は、当たり前の毎日の食習慣を1

幸水です。シャリシャリと瑞々しい「梨」のさっぱりした甘さが最高です。 実全体のおよそ9割が水分で、体の熱を冷やす為、暑い時期の水分補給に適しています。 スイカと比較すると、カロリーや糖質は梨がやや低く、カリウム・銅・食物繊維は梨の方がやや多く含まれます。 喉や気管支や肺を潤す梨は、残暑の中で少しづつ乾燥が始まるこの季節に、とってもおすすめの果物です。 ちなみに、金属や織物のテクスチャーで、梨の皮のように美しいボツボツ模様を「梨地（なしじ）」と言います。風流ですね。渋くて格好いいです。

雨が長く続き、各地で被害が大きくなっています。安全に備えましょう。 今日は、8月15日。 日本では、終戦記念日です。 この時期、アジア諸国には建国記念日や独立記念日もあります。 1年に1度でも、戦争の悲惨さを思い考え、平和が続くよう願います。...

夏バテ防止といえば「にんにく」スタミナ料理の定番食材です。 こちらは根と芽が出た「発芽にんにく」丸ごと、いただけます。 発芽させることで、増える栄養と、匂いが残りにくいことが特徴です。 鉄分・カルシウム・亜鉛などのミネラル、ストレスを軽減させるGABA（ギャバ）、免疫活性、疲労回復、不眠の改善、アンチエイジング効果も、普通のにんにくと比較して数倍も豊富に含まれます。 丸ごと素揚げにしていただきました。にんにくを1度に何個も食べることは、普段ありませんので、匂いが心配でしたが、確かにほとんど気にならなかったです。 発芽抑制処理をされていないにんにくを使えば、家庭でも水耕栽培できます。 私は緑豆を水に浸しスプラウトにして、豆ごといただきます。 植物が「これから芽を出すぞ！」という時は、成長に必要な養分をたっぷり含んでいますので、親野菜よりも栄養価が高いです。また成長点ごと全て食べることも、植物が持つ栄養を無駄にせず、全て体に取り入れることに繋がると思います。 見かけたら、是非お試しください！

我慢できず、丸のスイカです。私の腰幅くらいの大きさです！ カットスイカは割高ですが、丸のスイカは2人で食べきれるのか、心配でなかなか手が出ません。 冷蔵庫のスペースと、ゴミの重さも悩ましいです。 水分たっぷりのスイカは、乾いた体を潤すだけでなく、夏の疲れを癒してくれる効能がたくさんあります。旬の食べ物は、私達を元気に導いてくれます。 β-カロテン（ビタミンA）が新陳代謝を促進し、ビタミンCやリコピンも豊富なので、美容にも良い食材です。 利尿作用によるむくみ改善、熱取り、疲労回復、カリウムなどミネラルも含んでいます。 今、食べて欲しい！ 冷やしすぎると、お腹を下したり、甘みを感じずらいので、冷蔵庫から出して少し常温に置いて食べると最高です。 今週末8月7日は立秋で、そこからの暑さは「残暑」と表現されます。 少しづつ、秋を意識した生活習慣を取り入れる頃なので、我が家では、丸スイカ今年の食べ納めとなりそうです。

爽やかな柑橘「日向夏 ひゅうがなつ」 みかんとオレンジの中間程の大きさで、皮は黄色です。 最大の特徴は、白い薄皮を食べる事です。 ミカンのように手で皮を剥くのではなく、包丁を使いりんごのようにくるくると、外側の黄色い部分を剥きます。この時に、白いフカフカは実の方に残し食べます。この部分が甘いので、取り除いてしまうと、たぶん美味しくありません。 日向国（ひゅうがのくに）と呼ばれた、宮崎県が原産なので、関東では馴染みが無い方も多いかもしれませんが、ニューサマーオレンジと同じ品種です。お菓子やジュースなどの加工品も販売されています。 ビタミンC・クエン酸を含むので夏の疲れに、白い部分を食べるので食物繊維も豊富にいただけます。旬は春のようですが、昨日購入し大変美味しかったです。 香り高く上品な甘みと、ほんのり苦みもあり、大人が楽しむ柑橘です。

オリンピックが始まりました。日本選手、早くもメダルを獲得しています。頑張ったね！ 開会式は、各国のユニフォームを見るのが楽しかったです。 私はファブリック好きなので、アフリカの派手な色使いに笑顔です。主人は美人アスリートに笑顔です。 今回、特に強く感じたのは、他国から開催国日本への気遣いです。 桜や富士山を柄に取り入れたり、カタカナで文字を入れたり、日の丸モチーフや着物かハッピを意識しているようなユニフォームもありました。扇子を持つ国も多かったですね。 日本へ来ることを、楽しみに思ってくれているようで、とても嬉しいです。 橋本さんのスピーチにもありましたが、オリンピック期間中は世界中全ての紛争が「オリンピック休戦」となります。これは大変大きな意義があります。希望の光となりますように。 そして、今日・明日と自転車ロードレースが小金井市を通過します。 東八道路には、こんなバリケードがたくさん置いてあります。 暑さと、来週は台風も心配ですが、皆さんが無事に全力を尽くせるよう祈っています。

「雨で、買い物に行きたくない」 あと1品欲しい、和食が食べたい、常備菜を作っておきたい。 乾物の出番ですよ！ 我が家のストックコーナーには、レトルト食品よりも「乾物」が多いです。 主婦の味方、そしてヘルシーな体の味方です。 水に戻して、油揚げなどと煮るだけで、うま味たっぷり、野菜メインのおかずが1品出来上がります。 場所を取らずに長期保存でき、シンプル、安心です。 梅雨や台風、野菜の高騰・品薄な時だって、乾物があれば大丈夫なんです。 一度干した食材は消化されやすくなります。 雨の多い季節は、昔からある穀物や、乾燥した土地の食べ物が良く、食中毒にも注意しましょう。

いつも利用している小金井図書館。 入り口に冷蔵庫のような機械があり、フタを開けて使用している方がいました。 「図書除菌機」 小金井市立図書館のホームページより 風でゴミや匂いをとり、紫外線で除菌してくれます。 本の真ん中あたりを開き、立て掛けて置きます。 スイッチON→30秒後除菌完了 ホーーーーー！！ 眼で変化は見えませんんが、気分はちょっと変わります。嬉しい。 1年前に設置されたよう。 最近は、ネットで予約した本を借りて帰るだけで、全く気がつかなかったのです。 周囲に好奇心のアンテナを持って生きないと、せっかくの技術進化も利用できませんね。 小金井市内本館と3つの分室にも設置されています。少しでも安心しできそうです。