Ghee―ギー―

オーガニックインディア「ギー」美味しい！

パッケージには

「愛情と思いやりを持って育てられた牛の乳から作られている」

さすが信頼のブランド、ありがたい。

ギーとは、バターから不純物を取り除いたものです。

味はバターに近く、カチカチにならずザラっとしています。バターと同様に調理したりパンに塗ったりでき、毎日食べます。

数年前シアトルＩＴ系の完全無欠コーヒーが話題となり、日本のスーパーでも見かけるようになりました。

「ギーは、心と体の活力を高めます」

太陽の力が強く体力が消耗し、疲れやすくなる時期。積極的に摂りたい純粋な油です。

力と肉付きを増大させ、顔色や知性を良くします。語りきれないほど有益ですが、油なのでカパが強い時は消化を刺激する程度の少量をいただきます。

冷やす性質を持つので瞳にも使用できます。アーユルヴェーダには、瞳をギーに浸す施術があります。カジャルと言うマスカラを作る時も、ギーが必要です。

インドのスーパーのギー売り場。常温で大量パック、生活必需品なんですね。